惊人的数据
最近网上流传着世界粮农组织的数据，让人惊讶的是，我国人口只占全球的20%，却消耗了全球70%的西瓜。这个比例让人难以置信。根据国家统计局的数据，以每个西瓜10斤为基准，我国人民每年要吃掉160亿个西瓜。在城乡各地，西瓜都成为了夏日消暑不可或缺的食品。
悠久的历史
研究显示，唐三彩上已有西瓜图案。南宋初年，西瓜在中原和长江流域广泛栽培。到了南宋中后期，江南地区也开始普遍种植西瓜。到了元代，各地的地方志记载的西瓜品种已超过五十种。历经千年，“吃瓜”已成为中国人生活的一部分，这一传统一直延续至今，未曾改变。
奇妙的挑瓜
夏天买西瓜，挑选方法挺重要。大多数人喜欢“敲一敲”来辨别，像8424、美都、麒麟这些品种，成熟的西瓜敲击时会微微震动，不成熟或过熟的则声音低沉。但山东的甜王西瓜，因为皮厚肉硬，单靠敲击不易判断熟度。选的时候，还得看瓜形是否圆滑，形状不正常的西瓜因为茎部的原因口感可能不好。还有，瓜蒂卷曲的西瓜往往更甜。
多样的吃瓜
西瓜的吃法多样，有人捧着半块冰镇的西瓜，用勺子挖着吃，觉得这是夏日里最美好的享受；有人则喜欢将其切成条状，慢慢品味；更有甚者，用工具将西瓜瓤制作成各种形状，甚至雕刻成花朵，摆放在盘子里，让吃西瓜也变得像是一种仪式。在江浙地区，立秋时分有“啃秋”的习俗，吃西瓜不仅能预防腹泻，还有助于消暑。
全面的利用
“吃瓜群众”连西瓜皮都不愿丢弃。事实上，西瓜在种类上被归为水果，但在种植过程中，它更像是一种蔬菜。西瓜皮是可以用于烹饪的，比如制作凉拌瓜皮，这样既可口的又清爽，达到了废物利用的目的。
解暑的作用
大暑时节，气温明显升高，西瓜成了大家解暑的良方。在大街小巷，人们手捧西瓜，尽情品尝。这瓜汁水丰盈、甜度适中，能快速补充体液和能量，有效缓解夏日高温带来的不适。无论是辛勤劳作的农民，还是忙碌的职场人士，都依赖西瓜在酷暑中寻找一丝清凉。
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